Alüminyum folyo sağlığımıza zararlı mı?
Hayır, alüminyum folyonun kendisi sağlığımıza zararlı değildir. Ancak, bir önlem olarak, yüksek asitli ürünler veya büyük miktarda tuz içeren yiyecekler alüminyum folyoda saklanmamalı veya ızgara edilmemelidir. Dilimlenmiş elma, salatalık, beyaz peynir veya sosislerden gelen asitler veya tuzlar folyodan alüminyum iyonları salabilir ve bu iyonlar yiyeceğe geçebilir (göç edebilir). Bu, üreticinin ambalaj üzerinde açıkça belirttiği bir husustur. Amaç, Avrupa Konseyi tarafından önlem amaçlı olarak belirlenen kilogram başına beş miligramlık yiyecek göçü sınırının aşılmamasını sağlamaktır.
Alüminyum folyo: evde her işe yarayan bir ürün
Alüminyum folyo mutfaklarımızda vazgeçilmez bir özelliktir: ambalaj malzemesi ışığa, oksijene, neme ve bakterilere karşı etkili bir şekilde koruma sağlar. Alüminyum folyo, streç film veya pişirme kağıdı gibi diğer ambalaj malzemelerine kıyasla sözde "mutlak bariyer"dir. Alüminyum folyo, özellikleri sayesinde gıdanın raf ömrünü uzatabilir ve böylece gıda israfının önlenmesine önemli bir katkıda bulunabilir. Bu arada: Alüminyum folyonun UHT sütü paketlemek için kullanılan malzeme gibi kompozit ambalaj sistemlerindeki birçok bileşenden biri olarak da sıklıkla kullanılmasının nedeni budur. Buradaki alüminyum folyonun kalınlığı yalnızca 0.006 mm olabilir, yani bir insan saçından bile daha incedir.
Vücudumuzdaki Alüminyum
Alüminyum her yerdedir: her gün tüketiriz. Dünya kabuğunda en bol bulunan üçüncü element olarak, gıda mahsullerine ve içme suyu kaynağımıza da girer - bu yüzden çay, salata veya çikolata gibi tükettiğimiz birçok gıdanın doğal bir bileşenidir. Bu arada: bu doğal elementin alımımızın en büyük kısmı, %60'ın üzerinde, işlenmemiş gıdalardan gelir, bunu %40'ını oluşturan gıda katkı maddeleri takip eder. Sadece küçük bir miktar (%4'e kadar) ev aletleri, ızgara tavaları veya alüminyum folyo gibi kaplanmamış alüminyum ürünleri yoluyla vücudumuza girer.
